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【科普常识】糖尿病人吃月饼,这些“套路”要牢记!

作者:赵灿 来源:内分泌科 浏览次数:
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  又是一年中秋节,家人欢聚、宴请好友的场合少不了香甜可口的月饼。不过,因为月饼含有大量油、糖和淀粉,让许多糖尿病患者对其敬而远之,担心影响血糖。

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  但凡事无绝对,其实只要遵循一定的原则,糖尿病患者也可以享受到月饼的美味。

哪种月饼最健康?

  一般来说,广式月饼重糖,苏式月饼重油,冰皮月饼相对低油糖,记住下边两个公式:脂肪含量:苏式>广式>冰皮含糖量:广式>冰皮>苏式

先看清成分配料表

  选择配料简单、低糖、低脂、低热量的月饼。云腿、枣泥、蛋黄等馅料容易引起血糖大幅波动,并不是最佳选择。顺带纠正一点误解:有的月饼虽然标明不含蔗糖,但可能加入了低能量的甜味剂,也就可能影响血糖波动,饼皮中的淀粉也会在人体中转化为葡萄糖而导致血糖升高。

吃月饼的时机要选好

  食用月饼的时间应尽量安排在两餐之间,如果吃了月饼,则需在总饮食热量中减去月饼所占热量的主食摄入。同时,正餐最好搭配清淡的食物,如菜汤、凉拌菜(无糖)等。也可以在早餐中吃月饼,加上牛奶、鸡蛋及蔬菜,达到食物多样、营养均衡的标准。

要懂得节制

  每次吃月饼最好别超过一两。如果月饼是4个一斤的,每次吃1/4 ;如果是6个一斤的,每次不超过半个。要是觉得计算麻烦,一天内吃半块标准月饼或一块小型月饼即可。

搭配很重要

  月饼富含脂肪,不宜配冷饮,否则容易引起腹泻。手边提前备一杯开水比较妥当。还可以搭配茶水,能有效减少热量摄入,避免血糖大幅波动。茶水中含有丰富的茶多酚,可以吸附油脂并帮助排出体外,有助消化。吃了月饼,炒菜时记得少放些油;吃了蛋黄月饼,当天就不要吃鸡蛋;吃了五仁月饼,当天就别吃坚果。按照这样的“套路”吃月饼,既可以让自己体验一下中秋的甜蜜,也不用担心影响健康。当然,血糖监测不能懈怠,尤其是老年患者,若血糖波动明显,还需及时就医。

(图片来源网络)

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