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【老年养生保健科普】老年人都需要限盐吗？
生活中，我们总是会听到很多老年人在饮食的时候特别注意少盐，认为老了就应该吃得清淡一些，越清淡对身体越好，那么事实究竟是不是这样呢?
首先，我们要知道，并不是所有老年人都需要严格限制钠盐的，钠离子是我们身体中必不可少的一种电解质，低钠会引起乏力，食欲下降等不良反应。因此，老年朋友们应保证适量地摄入钠盐。目前，国际各大医学卫生组织对推荐钠盐摄入尚未统一标准，国际卫生组织(WHO)以及欧洲心脏病学会(ESC)/欧洲高血压学会(ESH)2018年指南均推荐钠摄入<2g/d(相当于食盐5g/d);美国食品药品监督管理局(US FDA)和《中国居民膳食指南(2016)》均建议钠摄入<2.3g/d(相当于食盐6g/d)。美国心脏协会标准最为苛刻，建议钠摄入<1.5g/d。
那么，什么样的人群需要严格限盐呢?
1.心功能衰竭的患者应限制钠盐摄入：轻度心衰患者每日摄入钠盐量应限制在2克，实际相当于食盐5克;中度心衰患者每日摄入钠盐量应限制在1克，相当于食盐2.5克：重度心衰患者应限制在0.4克，相当于食盐1克。
2.肝病肝腹水患者长期限制食盐会导致食欲减退，摄食减少，因此患者有大量腹水时宜短期限制钠盐摄入，以每天摄入1.3g为宜，症状好转后，以2.2～3.5g/天维持。
3.高血压患者应严格限制食盐量低于5g/天(略少于一汤勺)。
那么，不该限钠盐的人群有哪些呢?
1.低血压伴体位性低血压者;对于体位性低血压患者，应适度补充水分以及电解质，目标为2～3升水+10g食盐。
2.肾上腺皮质功能减退症;此类患者盐皮质激素绝对不足，肾脏保钠排钾功能受损。当钠摄入减少会导致有效循环血量减少、直立性低血压，严重时可发生休克。因此在激素替代治疗的同时要保证钠摄入。
3.碘摄入不足者;由于我国食用碘均依靠含碘盐摄入，因此不建议碘摄入不足者减少食盐摄入。
生活中看得见也摸得着的食盐，很容易被大家发现，可味精、熟食等食物中含有的隐形盐很容易被忽视，一旦我们吃下去，它在无形中让我们的身体摄入了许多食盐。成人每日最多摄入5克盐，其实已经包含了这些隐形盐，所以生活中也应当少食含钠盐量较高的各类调味料，如酱油、番茄酱、辣椒酱等。还应尽量控制香肠、午餐肉、酱牛肉、烧鸡等熟食制品和咸菜、酱菜、咸鸭蛋等腌制食品，因为它们含盐量也特别多。应该提醒大家，某些甜品中也含盐，如饼干、冰淇淋等甜味食品。另外，奶酪、糕点成胚后储存发酵前，要在表面抹上一层盐来腌制，这是发酵和储存的必备工序，吃的时候，盐味已经被那股浓郁的酸甜味所掩盖，食用时就没有品尝出盐的味道。
那么在日常生活中，该如何有效控盐呢?介绍一些控盐小诀窍:吃菜时把菜汤倒掉，这样能减少对食盐的摄入。有些人很喜欢喝菜汤，或是把菜汤倒入饭里泡饭吃，但炒菜时很多盐分都溶化在菜汤里，菜汤中的盐含量是最高的。烧菜时越晚放盐越好，既能保持口感，又能控制盐的摄入。很多家庭的晚餐都会准备汤，最后喝的汤，尽量不要放盐，清淡入口，可以帮助清理肠胃。要做到少用盐，必须要有决心和耐心。多用醋，少放酱油，这样可以少放盐，改善口感。
采用低钠盐也是个不错的办法。低钠盐中的钠要比普通碘盐中的钠低三分之一左右。因此，选用低钠盐就可以减少20%～30%氯化钠的摄入。从味觉上来说，低钠盐的咸味儿跟普通精制盐的咸味儿差不多，因为低钠盐中增加了氯化钾和氯化镁的量，氯化钾也是有一定的咸味儿，而且钾和镁对人体也是非常有益的。
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