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合理饮食助力提高机体免疫力
繁花似锦的四月，各行各业逐渐复工复产。面对境外不断增长的新冠肺炎病例和国内持续更新的无症状感染者数据，我们难免担心，感觉病毒依然就在身边。防控本次新冠肺炎，在做好个人防护的前提下，提高机体自身免疫力也是我们预防和对抗疾病的强大武器，如何合理饮食提高机体免疫力是大家疫情期间非常关心的话题。其实，增加机体免疫力的方法很简单，就是吃好，睡好，锻炼好!清华大学第一附属医院临床营养科营养师今天重点给大家讲一下从饮食方面我们应该注意哪些方面。
第一，均衡饮食。不管对于哪些人群来说，均衡饮食都是保证机体营养状况良好的基础。均衡饮食是保证食物多样性和均衡摄取各种维生素和矿物质的重要途径。一般人群(2岁以上健康人群)做到均衡饮食可参照《中国居民膳食指南2016》中膳食宝塔的模式，每天摄取足量的主食、蔬菜、肉蛋类、奶制品等食物。防治新型冠状病毒肺炎期间营养专家建议每天不少于20种食物，不要偏食，荤素搭配。
第二，增加优质蛋白质食物的摄入。专家建议新型冠状病毒肺炎流行期间每天摄入高蛋白类食物，包括鱼、肉、蛋、奶、豆类和坚果，在平时的基础上加量;不吃野生动物。特别提醒一下，吃肉一定要吃瘦肉，肥肉、五花肉的脂肪含量太高不利于控制能量，对血脂健康无益。肉类中瘦牛肉的蛋白质含量最高，脂肪含量最低，大家可以优先选择瘦牛肉。鱼虾类脂肪含量低于畜肉和禽肉，也是不错的选择;从控制油脂摄入的角度考虑，尽量避免油煎、油炸、红烧、糖醋等方式烹调海鲜类，可以选择蒸、煮、清炖等少油无糖的方式。大豆类，即黄豆、黑豆和青豆也属于高蛋白食物的行列，与动物性食物相比，无胆固醇，富含不饱和脂肪酸和赖氨酸、色氨酸等必需氨基酸。豆浆、豆腐和豆奶等豆类食物都是不错的选择。
第三，摄入足量的新鲜蔬菜和水果。从防治新型冠状病毒肺炎流行的角度来说，专家建议每天吃新鲜蔬菜和水果，在平时基础上加量。新鲜蔬菜和水果富含维生素、矿物质和植物化学成分。成年人在新冠肺炎流行期间每天应至少摄入蔬菜300-500克，水果200-350克。对于蔬菜而言，颜色越深营养价值越高，大家可以挑选一些像绿叶蔬菜、彩椒、茄子、西红柿等深色的蔬菜，做到餐餐有蔬菜，即可保证蔬菜的摄入充足。水果适量食用，最好在两餐之间食用，不要影响吃正餐，血糖控制不佳的糖尿病患者需谨慎食用水果。
第四，多饮水。水是生命之源，水参与我们机体的新陈代谢，促进有毒有害物质的排出，在人体内发挥着很多重要的作用，摄入充足的水有助于我们的机体保持健康。专家建议新冠肺炎流行期间每天饮水量不少于1500ml。说到水，要特别提醒大家，含糖饮料的能量很高，因此建议大家选择白开水或者淡茶水作为水的补充，这样既健康又利于体重的控制。
体育锻炼、规律作息和充足睡眠也是增强机体抵抗力的有效方法，在吃好的前提下，别忘了适量运动，控制好自己的体重哦!
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