新闻动态
警惕“冰箱杀手”！这些知识一定要记牢
立夏节气已过，气温越来越高，冰箱就成了我们存放食物的“避风港”。但大家可能不知道，冰箱里藏着一个隐形“杀手”——李斯特菌，它可能引发“冰箱病”，悄悄危害我们和家人的健康，尤其是老人、孕妇、宝宝等特殊人群，一定要格外小心！
一、认识“冰箱杀手”
很多人以为，冰箱低温能杀死所有细菌，其实不然。李斯特菌就特别“耐冻”，被称为“冰箱杀手”，它是一种能让人生病甚至危及生命的细菌，且在我们生活中随处可见。
它的“生命力”极强：0℃～45℃的环境下都能存活，就算是冰箱2℃-8℃的冷藏层，它也能慢慢繁殖；耐干燥、耐盐，就算放在-20℃的冷冻室，也能活1年；想要彻底杀死它，必须用70℃以上的温度加热5分钟以上才行。
而且它藏得特别隐蔽，土壤、污水里有，我们常吃的肉类、海鲜、牛奶、奶酪、新鲜蔬菜中，都可能有它的身影。
二、感染后的症状？
不同的人感染后，症状差别很大，其中高危人群一定要重点警惕：
1. 健康成年人：大多是轻微的肠胃炎症状，比如发烧、拉肚子、头疼、浑身肌肉酸痛，一般不用特殊治疗，过几天就能自行好转。
2. 高危人群（新生儿、老年人、免疫力差的人）：情况会比较严重，可能引发血液感染、脑膜炎，出现高烧、剧烈头痛、呕吐等症状，严重时会危及生命。
3. 孕妇（最需要警惕的人群）：很多孕妇感染后，症状很轻微，甚至没感觉，顶多像感冒一样，有点发烧、乏力、肌肉酸痛，很容易被忽略。但可怕的是，这种细菌能通过胎盘传给肚子里的宝宝，可能导致流产、胎死腹中、早产，就算宝宝顺利出生，也可能被感染，出现严重并发症，要是治疗不及时，死亡率能达到20%～40%。
三、感染后怎么治？
如果怀疑感染了李斯特菌，一定要及时就医，不要自己随便吃药。好在这种细菌对很多常用药物都敏感，比如青霉素、喹诺酮类、复方磺胺甲恶唑等，医生会根据情况对症用药。
这里有一个重要提醒：头孢类药物对李斯特菌引起的脑膜炎是完全无效的，千万不能盲目服用，以免耽误治疗。
四、预防李斯特菌感染
预防比治疗更重要，只要做好以下5点，就能大大降低感染风险，守护家人健康：
1.生熟一定要分开放：生肉、生海鲜要放在冰箱下层，避免它们的血水滴到上层的熟食、水果、即食食品上，造成交叉污染。
2.冰箱别塞太满：冰箱塞得太满，会影响冷气流通，细菌更容易繁殖；还要定期清理冰箱，擦干内壁的水渍，去除异味，及时扔掉过期食材。
3.熟食、即食食品别放太久：凉拌菜、剩菜、卤味、即食零食等，放进冰箱后尽量3天内吃完，避免细菌滋生。
4.生冷食物一定要加热熟透：从冰箱里拿出来的剩菜、牛奶、肉类，一定要彻底加热后再吃，不要图方便吃生冷的。
5.孕妇严格忌口：为了宝宝的安全，孕妇尽量不要吃冷切肉（比如火腿、腊肉）、软奶酪、冷藏的即食沙拉，还有烟熏三文鱼等冷藏海鲜。
提醒
入夏后，冰箱使用越来越频繁，“冰箱杀手”李斯特菌的风险也随之升高。希望大家看完这篇宣传稿，能牢记这些知识，养成良好的饮食和冰箱使用习惯，尤其是家里有老人、孕妇、宝宝的家庭，一定要提高警惕，守护好自己和家人的饮食安全，远离“冰箱病”！
京公网安备 11010502041988号
