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工会工作
以匠心致初心：我院首届厨艺大赛点亮“家的味道”
12月19日晚，由清华大学第一附属医院总务分工会与总务处联合主办的第一届“匠心烹味、食见初心”厨艺大赛，在营养食堂举办。
本次大赛面向医院全体餐饮服务人员，12名在岗厨师统一着装、精神饱满地参赛。为保障评审公平公正，医院工会及分工会组建10人评委委员会，评审成员包括职能科室、临床医技及团员青年代表，确保了人员的广泛代表性和覆盖面。此外，工会主席与副主席也一同参加了本次活动。
大赛聚焦厨师现场操作能力考察，指定清炒时蔬、土豆丝、宫保鸡丁三道家常菜为比赛项目，食材由切配人员统一精准准备。赛事设置综合奖（一、二、三等奖）及三项单品奖，评审采用盲评模式，评委从色、香、味、形及品尝感受五个维度打分。比赛流程环环相扣，涵盖现场抽签定序、后厨集中加工、评委匿名评审、实时统分核分至颁奖，全程规范有序。
“开始！”随着指令下达，后厨瞬间沸腾。选手们神情专注，调味、翻炒、摆盘一气呵成，每一个动作都尽显专业功底。经过近两个小时的激烈角逐，各奖项逐一揭晓，评选出一等奖1名、二等奖2名、三等奖3名及单项奖3名。
颁奖仪式上，工会主席冯遥、工会副主席张晓萍、总务处副主任韩伟、临床营养科副主任崔慎梅为获奖选手颁发荣誉证书。冯遥对大赛给予高度评价，她指出，比赛安排周密、流程顺畅，盲评方式彰显公平公正，选手们技艺精湛，赛出了水平与风格。她希望此类活动多多开展，为餐饮人员搭建展示平台，激励大家以荣誉为动力，提供更优质的美食体验。
总务处副主任、餐饮工作负责人胡建立表态，餐饮团队将在工会与伙委会支持下，持续开展业务比拼，以赛促学提升服务能力，为医院高质量发展贡献餐饮力量。
赛后，大家围坐一堂，共同品尝选手们合力制作的鲜香“大烩菜”与面点师傅精心准备的手工水饺。活动在温馨愉悦的氛围中圆满结束。
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