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小检测 大作用丨来消化内科，揪出让您过敏的“食物元凶”
夏日，当季食材丰富了餐桌，但吃鸡蛋、葵花籽、蛤蜊、鳗鱼、海蟹等特定食物后，有人会出现腹部隐痛、腹胀、消化不良、腹泻等不适。人们常忽视这些症状，或自行服健胃消食片，却不知这可能是食材过敏信号。
食物不耐受
食物不耐受是由食物特异性IgG抗体介导的延迟性免疫反应。IgG抗体和抗原形成的免疫复合物在体内堆积，引起炎症反应，从而造成组织损伤，导致各个系统的慢性症状和疾病。
常见的临床表现有：
①消化系统：腹痛、腹泻、便秘、腹胀等；
②皮肤粘膜系统：湿疹、荨麻疹、瘙痒等；
③呼吸系统：鼻塞、打喷嚏、咽痛等；
④肌肉系统：关节疼痛、肌肉酸痛等；
⑤神经系统：头痛、疲劳、注意力不集中等；
在清华大学第一附属医院消化内科，多数就诊患者是因长期食用慢性过敏食物所引起的消化系统症状，如腹痛、腹泻、呕吐等，并伴有反酸、胃胀等不适感。倘若止步于上述情况，大多数患者还能忍耐，然而长期慢性食物过敏会导致免疫系统持续处于高度活跃状态，可能会引起克罗恩病、溃疡性结肠炎等自身免疫性疾病。
慢性食物过敏的致敏食物主要包括小麦、牛奶、鸡蛋、猪肉、牛肉、花生、大豆、坚果、鱼类和贝类等。这些食物中的蛋白质成分可能会引发免疫系统的异常反应，导致上述症状的出现。
那么我们该如何判断自己的不适是由慢性食物过敏引起的呢？
食物过敏原检测
我院消化内科目前已开展食物过敏原检测，通过血液检测的方法，提示您生活注意的饮食细节。出现营养吸收、生长发育问题或消化疾病的儿童，孕期及产后的女性，老年人和亚健康等人群可到我院消化内科进行检测。
01 由消化内科医师开具检查单后，检测地点为门诊五层内镜室，时间为工作日全天。检测前可正常饮食，无特殊要求。
02 检测方法：由专业人员，采集0.05ml指尖血液样本，将血液充分融入试剂液中，再倒入反应盘，经过多次静置、冲洗，读取结果，最后进行数据分析。
检测后，医师会根据个体食物不耐受的差异提供个性化的饮食干预方案，包括：根据食物不耐受程度建议食物的食用频次；对应不耐受食物的替代食物，保证忌食期间的营养来源；列出忌食食物的衍生物，防止误食等，为您的健康饮食“保驾护航”！
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