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你真的适合喝咖啡吗？这几点要知道！
咖啡是一种将咖啡豆经过烘焙、研磨、冲泡等工艺制成的饮品，迄今已有1000多年的饮用历史，是世界上流行范围最为广泛的饮品之一。然而对咖啡是否健康的争议似乎一直没有停止过。热爱喝咖啡的你是否也有同样的疑惑呢？那就请阅读下文来一探究竟吧！
咖啡会影响胃肠道？
咖啡因是咖啡发挥提神作用的重要成分，它具有中枢神经系统的兴奋作用，但过量摄入会产生一些负面影响，如失眠、心悸、烦躁等。
虽然咖啡对于胃肠道的损伤机制尚未完全阐明，但有研究表明咖啡因可能通过影响胃液分泌、加重胃酸反流和刺激肠蠕动等方式来对胃肠道产生损伤。
首先，咖啡因可以引起食管下段括约肌（LES）失弛缓、刺激胃液分泌和引起胆囊收缩，最终导致胃酸和胆汁的倒流，从而引起或加重胃食管反流、胆汁反流性胃炎等胃肠道疾病。
其次，咖啡因可刺激消化道运动，从而导致胃、肠蠕动加强。对于某些比较敏感的人来说，可能会诱发或加重如胃痉挛、腹泻、肠易激综合征等疾病。
此外，咖啡因在肾脏中可以抑制腺苷发挥其正常生理作用，导致肾小球的收缩，引起机体尿频、尿量增加；饮用过多可能会导致身体脱水，从而引起便秘或加重并发症。
咖啡能够保护肝脏?
已经开始担心长期喝咖啡是否会对健康产生不良影响了？别那么焦虑，根据最新的研究提示，咖啡摄入与降低肝纤维化风险相关，有益于肝脏健康。
来自美国的一项针对肥胖症患者的研究表明，每天仅引用咖啡（＞3杯）的实验对象，其肝硬度测定结果低于0.9 kPa（kPa为肝脏硬度衡量指标）；相较于不喝咖啡的对照组，每天喝＞3杯咖啡与晚期肝纤维化风险降低60%有关。在荷兰的另一项研究中，研究人员也得出了咖啡摄入量与较低的肝脏弹性（良好的肝脏健康指数）呈正相关的结论。
咖啡对肝脏的保护作用可能与咖啡中富含的多种抗氧化物质、次黄嘌呤等成分有关。其中，次黄嘌呤可以增加基础代谢率，同时还可以中和自由基，减少细胞氧化损伤。咖啡因及其代谢物可通过抑制肝脏成纤维细胞增殖避免肝纤维化、调节免疫系统功能、减轻免疫反应、保护肝细胞膜等途径对肝脏健康产生积极的影响。
此外一些相关的研究还表明咖啡因可能具有降低脂肪肝的风险，其原因可能与咖啡因抑制脂肪酸合成与脂肪沉积、促进脂肪酸氧化和葡萄糖利用有关。例如，一项美国的研究发现，每天摄入咖啡因超过100毫克的人，其患脂肪肝的风险比摄入咖啡因少于20毫克的人降低了45%。
如何健康地享用咖啡？
关于咖啡的优缺点已经详细介绍了，相信各位咖啡爱好者更加关心该如何健康地喝咖啡呢？
喝咖啡也要掌握“度”，《新英格兰医学杂志》的一篇文献指出：通常情况下，摄入体内的咖啡因会在2.5～4.5小时后代谢；该研究指出：健康的成年个体摄入咖啡因是相对安全的，每天可摄入2～4标准杯（235ml）。
虽然适量饮用咖啡可以带来健康益处，但对于消化内科的患者来说，比如：患有胃食管反流、胃炎或胃肠功能紊乱的人群，仍应该限制咖啡的摄入量，甚至尽量避免。
最后温馨提醒各位读者，市面上可供选择的咖啡很多，但相对健康的种类只有美式、拿铁。如果你喝的是加了糖浆、巧克力、奶油甚至添加剂的高糖高脂咖啡，要注意糖类和脂类的摄入哦！
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