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邀请专家为营养厨师及配膳员进行营养知识培训

发布时间:2014-02-24 浏览次数:
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    2月12日至14日,北京市临床营养治疗质量控制与改进中心的营养专家来院对我院营养厨师及配膳员进行营养知识培训。本次培训是由北京市卫生局组织,旨在促进三级医院临床营养科的建设和发展。来自北京协和医院的方京徽,中国医师协会营养医师专业委员会常委王璐和原煤炭总医院营养科主任仝慧君三位专家分别针对食品安全卫生知识、膳食治疗慢性病等进行了全员培训。培训期间营养厨师和配膳员积极与专家进行互动交流,极大的提高了营养与食品卫生学专业知识,强化了膳食治疗的烹饪原则,提高了烹饪技巧,对营养治疗工作的全面开展,进一步发挥临床营养科在临床医疗工作中的作用打下了坚实的基础。

临床营养科:徐琳琳)