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人人知道的祛湿佳品——赤小豆、薏米仁，怎么吃才好？
在中医理论中，“风、寒、暑、湿、燥、火”是可致病的“六淫邪气”。人体最怕湿邪，因为“湿”是最容易渗透的。湿邪从来不孤军奋战，总是要与别的邪气“狼狈为奸”，遇寒则成为寒湿;遇热则成为湿热。
那么如何对付湿邪，祛除湿邪呢?
赤小豆和薏米仁是人们熟知的祛湿佳品。薏米，在中药里称“薏苡仁”，《神农本草经》将其列为上品，可以治湿痹、利肠胃、消水肿、健脾益胃、久服轻身益气。赤小豆是红色的，红色入心，因此它还能补心养血。古籍里记载它“久服令人瘦”，有利水、消肿、健脾胃之功效。
怎么吃才能达到更好的效果?推荐一茶和一粥。
赤小豆薏仁茶
赤小豆薏仁茶的方子流传很久了，尤其是广西、广东一带湿气严重的南方地区，人们都知道喝点来祛湿。将赤小豆、薏米仁、芡实、马齿苋、淡竹叶、槐米、绿茶等七味食材进行调配。赤小豆、薏米仁祛湿、消肿、利尿，芡实健脾固肾，马齿苋主要调理湿气重引起的长痘、口干、口苦。做法是准备薏米仁、赤小豆、芡实各5克，其他食材各1克，薏米仁炒到发黄，将炒薏米仁、赤小豆、芡实冷水浸泡2小时，入电饭锅加水，按煮粥键(用锅的话就煮两小时)。煮好后，将淡竹叶、马齿苋、槐米、绿茶用纱布包好，投入电饭锅，再煮半小时即可。喝茶即可，一日可多次。
薏米赤小豆粥
熬成粥，使其有效成分充分被人体吸收，同时不给脾胃造成很大负担。暑气连天的时节，用这两种食材正好能起到养血、祛湿的作用。
那是不是所有人都适合吃薏米和赤小豆呢?有禁忌吗?
针对不同体质的人，可以适当地做一些加减法。有的人体质偏寒，食材里可以加一点温补的食物，如桂圆、大枣;有的人失眠，身体也有明显湿腻的感觉，那就加一些莲子、百合;如果女性痛经，可以把薏米去掉，熬点赤小豆汤，再加上一些姜片、大枣、红糖，喝下去暖小腹，缓解疼痛;关节疼痛的，加一些生白芍、生甘草，酸甘化阴养血除痹;平日思虑伤神、劳心过度而运动量少的人，脸上往往没有血色，精神也不够充沛，甚至心悸、贪睡、头重如裹，这是体内有湿气加上心气不足的表现，可以在薏米赤小豆汤中加一些桂圆同煮。桂圆甘温，能开胃健脾、安神补血，振奋心阳，使人精神饱满、中气十足。年轻人容易出现烦躁失眠，或者脸上起红疹、痘痘，是“上焦心肺火旺、湿热内扰”所致，可以在薏米赤小豆汤中加上百合与莲子同煮饮用。百合能润肺、养颜，又能清心火、安心神。莲子最能养心、清心火，同时又健脾、补肾。如果着凉感冒了，或是体内有寒，胃中寒痛，食欲不佳，可在薏米赤小豆汤中加几片生姜。生姜性温，能温中祛寒，健脾和胃。要注意生姜辛辣，不可多放。如果想在汤里加点调味品，最好放性温的红糖。需要注意的是，女性产后保养时，喝赤小豆薏米汤要去掉薏米，可在其中加点大枣，大枣温中、健脾、养血。肾虚的人，可在薏米赤小豆汤中加一些黑豆;如果咳嗽，还可以把生梨去皮去核切成小块儿，加入薏米赤小豆汤中同煮，可以润肺、化痰、止咳。
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