又到了一年一度开学季，家里的宝宝又要背起沉重的书包了。妈妈们的希望就是宝宝吃好喝好，继而能够认真听讲学习好，准备早餐就成了妈妈们的一项大工程。毕竟一份美味又营养的早餐，能唤醒宝宝一天的活力。有研究表明：定时吃早餐不仅可以减少肥胖的几率，还有助于提高孩子的认知能力和学习成绩。但为宝宝准备早餐，可是一门“技术活”。

　　根据中国《学龄儿童膳食指南》(2016)建议，一顿营养早餐应该包括谷薯类、禽畜肉类、奶类或豆类和新鲜水果蔬菜这4类食物。妈妈们的任务就是把这些食物调整搭配起来，变成营养又美味的早餐。

　　我们来说说这4类食物具体包括什么呢?

　　谷薯类：我们常吃的主食，就属于这一类，包括馒头、米饭、红薯、土豆等他们主要含有的就是能为身体提供能量的碳水化合物，最重要的是碳水化合物是神经组织(大脑)能量的唯一来源，同时还可以为身体节约蛋白质，使一餐中的蛋白质能被吸收利用。谷薯类还含有较高的膳食纤维及B族维生素。

　　禽畜肉蛋类：我们常吃的鸡肉、猪肉、牛肉、鸡蛋就属于这一类，它们含有人体所需的优质蛋白质、脂溶性维生素和B族维生素。这几年不断有人提出红肉对身体近期及远期的影响，但对于学龄儿童，适量的红肉，有助于身体发育，红肉中血红素铁的含量丰富，铁是造血的重要原料。禽肉类值得注意的是尽量少给学龄儿童食用油炸肉类，避免过高能量及有害物质的吸收。

　　奶豆类：如牛奶、酸奶、豆浆、豆腐等，此类食物含有丰富的优质蛋白质，并且是钙含量较高的食品。豆制品与有些粮食中的氨基酸可以互补，提高蛋白质的吸收和利用率。奶豆类为学龄儿童生长发育尤其是骨骼发育提供了不可缺少的营养素。

　　果蔬类：新鲜的蔬菜水果是一顿完美早餐的必需品，它们能帮助孩子补充大量的维生素、微量元素及膳食纤维。水果口感好，蔬菜的营养价值较水果稍高一些，两者可以搭配食用。

　　早餐可以这样吃：

　　我们可以选择1两猪肉白菜小包子、1个煮鸡蛋、1盒牛奶和1个橘子。或者2片面包片、1个煎蛋、1片乳酪、2片生菜、2片西红柿和1瓶酸奶。

　　对于不爱吃早餐的宝宝或者挑食的宝宝，妈妈们不防试试从颜色搭配到食物拼盘上下下功夫。也可将食物放在各种模具中做成不同的造型，或者改变烹调方式都是吸引宝宝的好方法。

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