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【科普常识】补冬不如补霜降!中医推荐的秋冬滋补好物,餐桌必备!

作者:隋晶 来源:中医科 浏览次数:
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  “九月中,气肃而凝,露结为霜矣。”10月23日,我们迎来霜降,这也是秋天的最后一个节气。霜降之后,标志秋天结束,寒冷的冬天即将来临。这些霜降养生的秘诀,不可不知!

霜降养生 重在养肺

  霜降节气是秋天向冬天的过渡。《黄帝内经》有云:“秋冬养阴”。秋冬是收藏万物、储存能量的时期。若再不重视养阴,就会导致阴津亏虚,很多疾病因此产生。

  秋天对应的器官是肺,肺主宣发肃降。肺气的宣降正常,才能使水道通调,代谢平衡。如果肺气不足,呼吸之力下降,就不能形成“宗气”。宗气是积聚于人体胸部之气,通过心主血脉而布散周身,维持各脏腑组织器官的功能活动。宗气缺失会导致人萎靡不振,也就是我们常说的 “虚”。肺气不足也容易出虚汗,引发感冒。

  此外,肺为娇脏,畏寒畏热。尤其秋日燥风伤肺,此时水液代谢停聚于喉,被燥邪煎熬为痰。在这一时期,我们更应加强肺的“收”的功能,恢复水液的正常代谢,让津液能够散布于肺,对抗燥邪。

饮食调养 少辛多酸

  民间谚语有“补冬不如补霜降”的说法。进补要以润燥、固表、益气为主。想要在秋冬过渡时降燥润肺,补足正气,在饮食上该如何调整?很简单,只要记住少吃辛,多吃酸。

  从中医角度看,“辛”味耗散肺气,吃多了可能还会导致腹泻,而“酸”主收敛,可恢复肺的肃降本性。推荐梨子、紫葡萄、荠菜、胡萝卜、南瓜、杏仁、番茄、水蜜桃、橙子、木瓜、橘子等,都可以起到防治秋燥的作用。

  此外,多吃含脂鱼类,如沙丁鱼、鲑鱼、金枪鱼等。这些含蛋白和脂肪丰富的食物,也有助于我们在秋冬“养收”。

一碗养生粥 补益五脏

  “五脏调,百病消。”人想要精力百倍,首先就得身体健康,正气充足。而想要正气充足,心、肝、脾、肺、肾等五脏六腑就得功能正常,相互协调。给大家分享一个食疗进补的养生粥,用以协调五脏,平衡阴阳。

  食材:薏仁(健脾、补肺)50克、莲子(清心养心、入肾经)50克、扁豆(健脾、乌发)50克、大枣(健脾、补血)30克、枸杞(入肝经、肾经)10克、黄芪(补气)250克

  做法:黄芪先浸20分钟,用砂锅煎15分钟后将水滗出,加一碗水再煎后滗出水,两遍煎后滗出的水,用做煮粥之水。将前五类洗净入砂锅,加入黄芪水,急火煮沸后慢火炖40分钟,加入枸杞一起再煮10分钟。

  用法:每天取五分之一,早饭前和晚上各吃一半。

  功效:该方补益五脏,甚能缓解疲劳。

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