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居家隔离想顺便减肥？听听内分泌科医生怎么说
作为一名内分泌科医生，经常会被朋友和患者问到什么才是健康饮食?如何保持健康?如何减肥?目前有很多流行的饮食模式非常受欢迎，如生酮饮食、低碳饮食、间歇性禁食、地中海饮食等等。这些饮食模式受到欢迎，自然有它们的道理，但从专业角度来看，真的应该让普通大众去尝试吗?
我们先来说一下公众号推崇的生酮饮食。生酮饮食和低碳饮食都是一种碳水化合物含量很低、脂肪含量很高的饮食，生酮饮食中碳水的量大约在50克以下，相当于两片面包和一根香蕉的热量。这种饮食的目的是模拟身体进入酮症状态，意味着你的身体在利用脂肪和它的副产品供能，酮体是你的主要能量来源，所以很难维持下去。很多人知道，生酮饮食是一些严重癫痫病例的医疗干预手段，因此我们不推荐普通人尝试。虽然你可能会快速减肥，但很难获得足够的必需维生素、矿物质、纤维和重要营养素，因为它限制了你的食物种类。
再说说间歇性禁食。你可能听说过5:2，也就是5天正常饮食，2天严格限制卡路里摄入;然后是8:16，进食8小时，禁食16小时。间歇性禁食的核心是，限制进食的时间，如果吃得少了，体重自然就会减轻，但是进食期间吃什么的问题仍然存在。我们不推荐间歇性禁食，例如8:16，因为很多人会在8个小时的进食过程中吃很多不健康的食物来弥补后续16个小时禁食的损失，因此我们全天摄入的总热量可能仍然很高，达不到减重或者维持健康的目的，因此也不建议间歇性禁食。
相对于上述两种饮食模式，我们更推荐地中海饮食，从古至今都被认为是一种比较健康的饮食模式，也是目前全世界研究最多的饮食模式。它对健康有很多好处，可以改善心血管健康，降低糖尿病风险，甚至可以使人长寿，还有一些研究证明它与对抗抑郁症有关。
这种饮食模式中，有很多新鲜的食材，以及健康的脂肪。它的核心是植物性食物，像水果，蔬菜，谷物，豆类，坚果，这些都是我们每天应该多吃的食物，也更有利于我们维持正常肠道菌群。重要的是，这些食物都很好吃，因此坚持这样的饮食并不是什么难事。
另外，《中国居民膳食指南》建议，应该做到食物的多样化，每天吃够12种食物，每周吃够25种，包括谷薯类、豆类、坚果类、蔬菜、水果、畜、禽、鱼、蛋、奶，等。粗细搭配、荤素搭配，这样食物更丰富，更有益于营养素的摄入和整体健康。
最后还要告诉大家，想要保持身材，维持健康，没有捷径可走。我们的观念应当从单纯的快速减肥，转变为长久的健康的饮食模式和生活方式，把它视为一场漫长的旅程，找到一个适合自己的步调，热爱并坚持下去。
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